Réveillon de Noël 2019

Réveillon de Nouvel An 2019

 

menu de fetes de fin d'année

Petite Dégustation
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Mosaïque de Saumon et Saint-Jacques
Mariné à la Minute
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Poêlée de Cèpes et Foie de Canard
sur Toast
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Aiguillettes de Chevreuil à la Normande
Mousse de Céleri
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Bûche de Noël
et sa Crème Anglaise
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Moka

 

 

Petite Dégustation
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Les Perles de Zélande
Au Caviar Impérial Gold
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Paupiettes de Barbue aux Poireaux
et Crevettes Grises, Sauce Aromates
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Suprême de Poularde Fermière aux Truffes
Pommes Sarladaise aux Cèpes
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Le Coeur de l'An
Coulis de Framboises
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Moka

80 €

90€

 

 

 

Menu de Noël (25/12/2019 à midi)

Menu Nouvel An (1/1/2020 à midi)

menu de fetes de fin d'année

Petite Dégustation
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Salade de Homard, Vinaigrette au Basilic
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Faisan Rôti à la fine Champagne
Croûton de Foie D'Oie
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Bûche de Noël Maison
Crème Anglaise
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Moka

 

Petite Dégustation
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Foie D'Oie Frais Maison
Et ses Garnitures
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Délices de Sole au Champagne
Sur Nid D’Épinards, Fettuccine
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Le Coeur de l'An
Au Coulis de Framboises
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Moka

75 €

80 €

 

Pour ceux qui préfèrent passer les fêtes chez eux sans avoir le souci de cuisiner, nous avons prévu pour vous

nos spécialités à emporter

ENTREES

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-Les 6 Huîtres Plates de Zélande 3 zéro 20 €
-Potage Saint-Germain 9 €
-Bisque de Homard 10 €
-Foie D’Oie Frais Maison ,Confiture D'Oignons 20 €
-Demi-Homard Froid Mayonnaise ou Cocktail 28 €
-Salade de Homard et Foie D’Oie 28 €
-Saumon D’Écosse Label Rouge Cru Mariné Minute 16 €

PLATS

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-Faisan Rôti à la Brabançonne Mousse de Céleri 2cts 50 €
-Carré d’Agneau Rôti, Bouquetière de Légumes Gratin Dauphinois 2cts 60€
-Poularde Fermière au Curry Riz Basmati 25 €
-Poularde Fermière aux Cèpes 30 €
-Filets de Dorade Royale Grillés Sauce Vierge 24 €
-Blanc de Barbue Sauce Homardine 30 €
-Ris de Veau Grillé aux Girolles Pommes Rissolées 40 €
-Noix de Saint Jacques aux Petits Légumes 25 €

DESSERTS MAISON

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-Bûche de Noël Crème Anglaise 8 €
-Le Coeur de l’An aux Framboises et Son Coulis 8 €
-Salade D’Oranges à la Turque Glace Vanille 8 €

Nous vous suggérons de passer vos commandes quelques jours à l’avance.