Les potages

Potage St Germain 9 €

Potage aux carottes 9 €

Petite marmite queue de bœuf 10 €

Bisque de homard 10 €

Potage au cerfeuil 9 €

Les pâtes fraîches

Tagliatelle à la carbonara 12 €

Penne al pesto et roquette 12 €

Orecchiette aux brocolis 12 €

Tortellini tomate et basilic 14 €

Tortellini alla crema di tartufata 14 €

Tagliatelle aux scampis et courgettes 15 €

Tagliatelle à l’ homard 25 €

Les entrées

Saumon cru mariné à la minute 12 €

Carpaccio de bœuf à la roquette 12 €

Carpaccio de bœuf à la truffe d’été 22 €

Foie d’oie frais maison 18 €

Gnocchi maison aux truffes et morilles 22 €

Langoustines braisées au céleri 24 €

Fondue au Parmesan 12 €

Croquettes aux crevettes 13 €

Noix de saint - Jacques au champagne et truffe 35 €

Les salades

Jambon de Parme et ses crudités 13 €

Aubergines et courgettes grillées 12 €

Noix de Saint-Jacques grillées 18 €

Salade de Homard au basilic frais 25 €

Filet de bar grillé sur nid de salade 16 €

Salade de blanc de volaille Thaï 14 €

Les poissons

Duo de poissons grillés, beurre aux herbes
(saumon et bar) 23 €

Sole meunière ou grillée 32 €

Délices de sole au champagne et
tagliatelles fraîches 33 €

Cabillaud grillé sur nid de poireaux 23 €

Blanc de Barbue aux dés de tomates et coriandre 30 €

Bar rôti au thym 30 €

Saumon poêlées sur sa peau
au thym et citron 18 €

Filet de Dorade Royale grillée,
sauce vierge 22 €

Médaillons de homard
Au court-bouillon 30 €

Noix de St-Jacques
aux petits légumes 25 €

Homard grillé entier
Beurre aux herbes (400gr.) 50 €

½ homard grillé beurre aux herbes 25 €

Les viandes et volailles

Filet de bœuf irlandais grillé,
sauce béarnaise 25 €

Filet de bœuf irlandais poêlé
aux morilles 36 €

Rognons de veau
aux baies de genévrier 18 €

Ris et rognons de veau
à la crème de moutarde 23 €

Poêlée de ris de veau
à la truffe 40 €

Noix de ris de veau aux girolles 35 €

Noisettes d’agneau rôti à l’estragon 22 €

Côtelettes d’agneau grillées
aux légumes de saison, pommes persillées 28 €

Carré d’agneau irlandais,
bouquetière de légumes ( 2 cvts) 60 €

Quart de poularde fermière grillée
beurre à la moutarde 22 €

Magret de canard aux champignons
des bois 25 €